１歳のお誕生日♪ [晩ごはん]
愛娘が、今日で１歳になりました♪
娘を出産して、もう一年が過ぎたなんて、びっくりです！
この一年、なんて早かったんだろ～。（しみじみ・・・）
１歳の誕生日・・・どうやって過ごそうか、色々悩みましたが
どこかへ出かけても、本人はまだそんなに楽しめそうもないので
お家でお祝いすることにしました。
何週間も前から、お祝いディナー（離乳食）を考え、
何日も前からちょっとずつ準備をし、
おかーちゃんはもうぐったり・・・（汗）。
そんなこんなで、お祝いの離乳食は、こんな感じでした。
ハンバーグと、付けあわせはブロッコリーに人参。
それに、オムライス。
（ハンバーグは一応、ハート型です☆）
ハンバーグは大人と同じように普通に作って、
ソースだけ別にしました。
ソースはＢＦのチキントマトソースです。
オムライスは、軟飯にＢＦのチキントマトソースを混ぜ、
薄焼き卵（味付けなし）を乗せました。
マカロニグラタンとカボチャのスープ。
マカロニグラタンは、具は大人と同じもので、
エビ、玉ねぎ、ほうれん草、しめじを炒めた後に取り分け
細かく刻みました。
マカロニは柔らかく茹でて細かく刻み、具と混ぜ合わせ、
ＢＦのホワイトソースをかけて、ピザチーズを乗せて
トースターでチーズが溶けるまで焼きました。
カボチャのスープ。
カボチャ1/4個、玉ねぎ1/4個を薄くスライスし、
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら
カボチャを加えて軽く炒め、水600ｃｃを加えてカボチャが
煮崩れるまで煮込みました。
カボチャが煮崩れたら水を200ｃｃ足して、コンソメの素１個を加えて
ひと煮立ちさせ、ミキサーにかけました。
本当はここで塩・コショウや牛乳を加えて味を整えるのですが
今日は娘も食べられるものを、と思い、味付けは一切無し。
でも、さっぱりしていて美味しかったです。
グラタン以外は、半分ぐらいしか食べてくれませんでした。
というか、量が多いですね（汗）。
娘はもともと少食なので、多すぎたようです。
（大人用のご飯は写真を撮る暇がありませんでしたが、
内容はほぼ同じです）
バースデーケーキ。
生クリームは避け、ヨーグルトを一晩水切りしたものに砂糖少々を混ぜた、
ヨーグルトクリームを塗りました。
イチゴがどうしても手に入らなかったので、黄桃と煮りんごとキウイで飾りつけ。
スポンジは、普通のスポンジケーキではなく、ホットケーキの生地を
180℃のオーブンで40分ほど焼いたのですが、出来上がりは蒸しパンのような
感じになりました。
ちょっと固め、しかも砂糖控えめなので、ほとんど甘みもなく・・・。
でも、娘＆5歳の息子は、大喜びで食べてくれました☆
いろいろなプレゼント。
私＆だんなからと、私の母、義母からです。
（どうもありがとうございます！）
一升餅も背負いましたよ～。
（立てませんでした・・・）
そんな娘は、こんな風に育ちました。
ピンクのドレスをまとい、気分はお姫様♪
（親ばかですみません。。。）
※ 前回のブログで、「次回はご飯シリーズを～」と書いたのですが
更新する時間が全然なくて、二週間も開いてしまい、
娘の誕生日になってしまいました。
仕事がかなり忙しく、帰宅後バタバタと炊事＆家事を済ませ
全然更新出来ず・・・といった感じです。
落ち着いたら、もっとマメに更新していこうと思っています。
娘を出産して、もう一年が過ぎたなんて、びっくりです！
この一年、なんて早かったんだろ～。（しみじみ・・・）
１歳の誕生日・・・どうやって過ごそうか、色々悩みましたが
どこかへ出かけても、本人はまだそんなに楽しめそうもないので
お家でお祝いすることにしました。
何週間も前から、お祝いディナー（離乳食）を考え、
何日も前からちょっとずつ準備をし、
おかーちゃんはもうぐったり・・・（汗）。
そんなこんなで、お祝いの離乳食は、こんな感じでした。
ハンバーグと、付けあわせはブロッコリーに人参。
それに、オムライス。
（ハンバーグは一応、ハート型です☆）
ハンバーグは大人と同じように普通に作って、
ソースだけ別にしました。
ソースはＢＦのチキントマトソースです。
オムライスは、軟飯にＢＦのチキントマトソースを混ぜ、
薄焼き卵（味付けなし）を乗せました。
マカロニグラタンとカボチャのスープ。
マカロニグラタンは、具は大人と同じもので、
エビ、玉ねぎ、ほうれん草、しめじを炒めた後に取り分け
細かく刻みました。
マカロニは柔らかく茹でて細かく刻み、具と混ぜ合わせ、
ＢＦのホワイトソースをかけて、ピザチーズを乗せて
トースターでチーズが溶けるまで焼きました。
カボチャのスープ。
カボチャ1/4個、玉ねぎ1/4個を薄くスライスし、
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら
カボチャを加えて軽く炒め、水600ｃｃを加えてカボチャが
煮崩れるまで煮込みました。
カボチャが煮崩れたら水を200ｃｃ足して、コンソメの素１個を加えて
ひと煮立ちさせ、ミキサーにかけました。
本当はここで塩・コショウや牛乳を加えて味を整えるのですが
今日は娘も食べられるものを、と思い、味付けは一切無し。
でも、さっぱりしていて美味しかったです。
グラタン以外は、半分ぐらいしか食べてくれませんでした。
というか、量が多いですね（汗）。
娘はもともと少食なので、多すぎたようです。
（大人用のご飯は写真を撮る暇がありませんでしたが、
内容はほぼ同じです）
バースデーケーキ。
生クリームは避け、ヨーグルトを一晩水切りしたものに砂糖少々を混ぜた、
ヨーグルトクリームを塗りました。
イチゴがどうしても手に入らなかったので、黄桃と煮りんごとキウイで飾りつけ。
スポンジは、普通のスポンジケーキではなく、ホットケーキの生地を
180℃のオーブンで40分ほど焼いたのですが、出来上がりは蒸しパンのような
感じになりました。
ちょっと固め、しかも砂糖控えめなので、ほとんど甘みもなく・・・。
でも、娘＆5歳の息子は、大喜びで食べてくれました☆
いろいろなプレゼント。
私＆だんなからと、私の母、義母からです。
（どうもありがとうございます！）
一升餅も背負いましたよ～。
（立てませんでした・・・）
そんな娘は、こんな風に育ちました。
ピンクのドレスをまとい、気分はお姫様♪
（親ばかですみません。。。）
※ 前回のブログで、「次回はご飯シリーズを～」と書いたのですが
更新する時間が全然なくて、二週間も開いてしまい、
娘の誕生日になってしまいました。
仕事がかなり忙しく、帰宅後バタバタと炊事＆家事を済ませ
全然更新出来ず・・・といった感じです。
落ち着いたら、もっとマメに更新していこうと思っています。
タグ：１歳 ケーキ ドレス
6/1～6/7の晩ごはん。 [晩ごはん]
とっても蒸し暑い一日でした。
こんな日はクーラーの効いた部屋で快適にのんびり・・・といきたいところですが
なかなかそうもいかず、バタバタと動き回っていました。
今日は久しぶりにベビーザらスへ行ってきました。
というのも、もうじき娘の一歳の誕生日なんです♪
デパートとかにもおもちゃはありますが
やはりベビー用のおもちゃは、ベビーザらスがベストです☆
絶対にムダなものは買うもんか～！
と、勇んでいったのですが、やはりあれもこれも欲しくなってしまい
ついつい買いすぎてしまいました・・・。
でも、本命の誕生日プレゼントも無事買えたので、満足満足♪
（プレゼントは後日UPします☆）
そして帰宅後は部屋の大掃除。
明日、息子のお友達親子が遊びに来るので、
いつも散らかし放題にしていたお部屋を、ようやく片付けました。
出しっぱなしにしていたホットカーペットも仕舞い、
雑巾がけをして、PC周辺やダイニングテーブル周辺も片付け、
なんとか人様をお呼びできる状態になりました。
いつもこうなら、快適に過ごせるのに～☆
それにしても今日は蒸し暑かったので、汗だくで雑巾がけをしていました。
あ～～～～～、暑かった！
でも、キレイになったお部屋は、ホント気持ちが良いものです♪
このキレイさを保っていけるよう、散らかさないように頑張りたいです！
さて、溜め込んでいた写真を、また一挙にUPします。
6/1（月）の晩ごはん。
◇ チャーハン、シュウマイ（市販）、煮物、サラダ、スープ。
6/2（火）の晩ごはん。
◇ 豚肉と菜の花の塩いため、お味噌汁、納豆、冷奴、酢の物。
6/3（水）の晩ごはん。
◇ オムライス、サラダ、スープ、煮物。
6/4と6/5はクタクタで写真を撮るどころではありませんでした。
ちなみに献立は、6/4が市販のコロッケとメンチカツ、
6/5は冷蔵庫の残り物寄せ集め（オムレツやウインナなど）でした。
6/6（土）の晩ごはん。
◇ トマトソースパスタ、サラダ、スープ。
6/7（日）の晩ごはん。
◇ 天津飯、冷奴、サラダ、スープ。
も、作るだけでいっぱいいっぱいの毎日です。
このバタバタした生活・・・いつか落ち着く日がくるのでしょうか。
ふぅ。
眠いっす。。。
こんな日はクーラーの効いた部屋で快適にのんびり・・・といきたいところですが
なかなかそうもいかず、バタバタと動き回っていました。
今日は久しぶりにベビーザらスへ行ってきました。
というのも、もうじき娘の一歳の誕生日なんです♪
デパートとかにもおもちゃはありますが
やはりベビー用のおもちゃは、ベビーザらスがベストです☆
絶対にムダなものは買うもんか～！
と、勇んでいったのですが、やはりあれもこれも欲しくなってしまい
ついつい買いすぎてしまいました・・・。
でも、本命の誕生日プレゼントも無事買えたので、満足満足♪
（プレゼントは後日UPします☆）
そして帰宅後は部屋の大掃除。
明日、息子のお友達親子が遊びに来るので、
いつも散らかし放題にしていたお部屋を、ようやく片付けました。
出しっぱなしにしていたホットカーペットも仕舞い、
雑巾がけをして、PC周辺やダイニングテーブル周辺も片付け、
なんとか人様をお呼びできる状態になりました。
いつもこうなら、快適に過ごせるのに～☆
それにしても今日は蒸し暑かったので、汗だくで雑巾がけをしていました。
あ～～～～～、暑かった！
でも、キレイになったお部屋は、ホント気持ちが良いものです♪
このキレイさを保っていけるよう、散らかさないように頑張りたいです！
さて、溜め込んでいた写真を、また一挙にUPします。
6/1（月）の晩ごはん。
◇ チャーハン、シュウマイ（市販）、煮物、サラダ、スープ。
6/2（火）の晩ごはん。
◇ 豚肉と菜の花の塩いため、お味噌汁、納豆、冷奴、酢の物。
6/3（水）の晩ごはん。
◇ オムライス、サラダ、スープ、煮物。
6/4と6/5はクタクタで写真を撮るどころではありませんでした。
ちなみに献立は、6/4が市販のコロッケとメンチカツ、
6/5は冷蔵庫の残り物寄せ集め（オムレツやウインナなど）でした。
6/6（土）の晩ごはん。
◇ トマトソースパスタ、サラダ、スープ。
6/7（日）の晩ごはん。
◇ 天津飯、冷奴、サラダ、スープ。
も、作るだけでいっぱいいっぱいの毎日です。
このバタバタした生活・・・いつか落ち着く日がくるのでしょうか。
ふぅ。
眠いっす。。。
タグ：シュウマイ オムライス
晩ごはん、いろいろ。 [晩ごはん]
ここ最近、ずっと寝不足なので、今日は朝寝坊するぞ～！と決めていたのに
なぜか5時半過ぎに目が覚めてしまいました・・・。
習慣とはオソロシイです。
でも、せっかく早起きしたので、朝からてきぱきと精力的に働いていました。
その甲斐あって、お昼寝時間を得ることが出来・・・♪
お昼寝した分、夜更かしも出来て、一石二鳥、いや三鳥って感じです☆
少しですが、頭も冴えているので、溜まった写真をUPしま～す。
5/26（火）の晩ごはん。
◇ 豚肉とキャベツのまろやか炒め ◇
我が家の定番おかずです。
ざく切りにしたキャベツをゴマ油で炒め、塩・コショウして一度取り出します。
塩・コショウ・小麦粉をまぶした豚肉を炒め、味噌（大さじ２）、みりん（大さじ２）、
はちみつ（大さじ１）、すりおろししょうが（１片分）を加えて炒めます。
キャベツを戻してさっと炒めて、出来上がり。
（キャベツと豚肉の量はお好みで。うちはだいたい、キャベツ1/4個～1/2個、
豚肉は150ｇ～200ｇぐらいです）
5/27（水）の晩ごはん。
◇ 鶏肉とさつまいものトマト煮 ◇
鍋にオリーブオイルをしいて玉ねぎを炒め、鶏肉、さつまいも、しめじを加えて
油をなじませる程度に炒めます。
トマト缶（１缶分）、コンソメスープの素（１個）を加えて、鶏肉・さつまいもが
柔らかくなるまで弱火でことこと煮込みます。
（ローリエがあれば入れた方がいいです）
煮詰まったら、塩・コショウ・ケチャップ・砂糖などで味を整え、出来上がりです。
（砂糖ではなく、ハチミツの方が甘みがまろやかになると思います☆）
◇ チーズリゾット ◇
みじん切りした玉ねぎ（1/4個）をオリーブオイルで炒め、洗っていないお米（１合）を加えて
お米が透明になるまで炒めます。
白ワイン（50ｃｃ：なければ水でOK）を入れ、さらに水400ｃｃを加え、固形コンソメ（１個）を加えて
フタをして強火、沸騰したら塩・コショウをして、中弱火にして10分煮込みます。
水分がなくなったら弱火にし、ピザチーズ（スライスチーズでもプロセスチーズでもOK）を乗せ、
フタをして30秒ぐらい蒸らします。
火を止めて、全体を混ぜて出来上がりです。
食べる直前に、パルメザンをふるといいと思います。（うちは切らしていました・・・）
パセリとか散らすと、見た目もキレイになります。
我が家はパセリもなく・・・。だんながこのリゾットを見て、開口一番、
「雑炊？」
だって・・・。
ま～、間違っちゃいないですけどね。
チーズ好きの息子は大喜びで、危うく私の分がなくなるところでした。
上記の倍の分量で作ったのですが、我が家では足りないぐらい。。。
初めて作ったわりには、結構美味しく出来ました♪
でも、平日に作るモンじゃありませんね。
結構時間がかかって、息子から「お腹すいた～！まだ～!?」と
何度もクレームが入ったほどでした。
次回は休日に作ることにします。
5/29（金）の晩ごはん。
◇ 豚マヨ丼 ◇
これは・・・非常に身体に悪そうな味付けです（汗）。
でも、とっても簡単なので、たまに作ります。
小鍋に水、マヨネーズ、しょう油、豚肉を入れ、（すべて目分量）
豚肉に火が通るまで煮ます。
丼にご飯を盛り、塩もみしたキャベツを乗せ、さらに豚肉を乗せて
出来上がりです。
カロリー高そうです。でも、この味は子どもには大ウケ☆
5/30（土）の晩ごはん。
この日は実家に行きました。
買ったお惣菜に、まぐろ山かけ、高野豆腐、あさりのお味噌汁、餃子・・・と
なんとも統一性のない献立です（苦笑）。
実家でのごはんは、いつもおかずがたっぷり♪
5/31（日）の朝ごはん。
久々にフレンチトーストを作りました。
甘くてふわふわで美味しかったです♪
しまった・・・シナモンシュガーをふれば良かった・・・。
なぜか5時半過ぎに目が覚めてしまいました・・・。
習慣とはオソロシイです。
でも、せっかく早起きしたので、朝からてきぱきと精力的に働いていました。
その甲斐あって、お昼寝時間を得ることが出来・・・♪
お昼寝した分、夜更かしも出来て、一石二鳥、いや三鳥って感じです☆
少しですが、頭も冴えているので、溜まった写真をUPしま～す。
5/26（火）の晩ごはん。
◇ 豚肉とキャベツのまろやか炒め ◇
我が家の定番おかずです。
ざく切りにしたキャベツをゴマ油で炒め、塩・コショウして一度取り出します。
塩・コショウ・小麦粉をまぶした豚肉を炒め、味噌（大さじ２）、みりん（大さじ２）、
はちみつ（大さじ１）、すりおろししょうが（１片分）を加えて炒めます。
キャベツを戻してさっと炒めて、出来上がり。
（キャベツと豚肉の量はお好みで。うちはだいたい、キャベツ1/4個～1/2個、
豚肉は150ｇ～200ｇぐらいです）
5/27（水）の晩ごはん。
◇ 鶏肉とさつまいものトマト煮 ◇
鍋にオリーブオイルをしいて玉ねぎを炒め、鶏肉、さつまいも、しめじを加えて
油をなじませる程度に炒めます。
トマト缶（１缶分）、コンソメスープの素（１個）を加えて、鶏肉・さつまいもが
柔らかくなるまで弱火でことこと煮込みます。
（ローリエがあれば入れた方がいいです）
煮詰まったら、塩・コショウ・ケチャップ・砂糖などで味を整え、出来上がりです。
（砂糖ではなく、ハチミツの方が甘みがまろやかになると思います☆）
◇ チーズリゾット ◇
みじん切りした玉ねぎ（1/4個）をオリーブオイルで炒め、洗っていないお米（１合）を加えて
お米が透明になるまで炒めます。
白ワイン（50ｃｃ：なければ水でOK）を入れ、さらに水400ｃｃを加え、固形コンソメ（１個）を加えて
フタをして強火、沸騰したら塩・コショウをして、中弱火にして10分煮込みます。
水分がなくなったら弱火にし、ピザチーズ（スライスチーズでもプロセスチーズでもOK）を乗せ、
フタをして30秒ぐらい蒸らします。
火を止めて、全体を混ぜて出来上がりです。
食べる直前に、パルメザンをふるといいと思います。（うちは切らしていました・・・）
パセリとか散らすと、見た目もキレイになります。
我が家はパセリもなく・・・。だんながこのリゾットを見て、開口一番、
「雑炊？」
だって・・・。
ま～、間違っちゃいないですけどね。
チーズ好きの息子は大喜びで、危うく私の分がなくなるところでした。
上記の倍の分量で作ったのですが、我が家では足りないぐらい。。。
初めて作ったわりには、結構美味しく出来ました♪
でも、平日に作るモンじゃありませんね。
結構時間がかかって、息子から「お腹すいた～！まだ～!?」と
何度もクレームが入ったほどでした。
次回は休日に作ることにします。
5/29（金）の晩ごはん。
◇ 豚マヨ丼 ◇
これは・・・非常に身体に悪そうな味付けです（汗）。
でも、とっても簡単なので、たまに作ります。
小鍋に水、マヨネーズ、しょう油、豚肉を入れ、（すべて目分量）
豚肉に火が通るまで煮ます。
丼にご飯を盛り、塩もみしたキャベツを乗せ、さらに豚肉を乗せて
出来上がりです。
カロリー高そうです。でも、この味は子どもには大ウケ☆
5/30（土）の晩ごはん。
この日は実家に行きました。
買ったお惣菜に、まぐろ山かけ、高野豆腐、あさりのお味噌汁、餃子・・・と
なんとも統一性のない献立です（苦笑）。
実家でのごはんは、いつもおかずがたっぷり♪
5/31（日）の朝ごはん。
久々にフレンチトーストを作りました。
甘くてふわふわで美味しかったです♪
しまった・・・シナモンシュガーをふれば良かった・・・。
5/20～5/25の晩ごはん。 [晩ごはん]
ちょっとだけ自分の時間が出来ました！
ので、溜め込んだ写真をUP☆
5/20(水)の晩ごはん。
◇ 豚肉のさっぱり焼き
◇ えのきと大根のお味噌汁
◇ さつまいもチップス
豚肉のさっぱり焼き。
今回は、たまねぎとしめじもプラスしました。
レシピはコチラ
→ http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=4999
えのきと大根のお味噌汁。
さつまいもチップス。
さつまいもチップスは、やはり揚げ立てが美味しいです。
薄く切ってカリカリもいいけど、ちょっと厚めでホクホクも美味☆
5/21(木)の晩ごはん。
◇ 肉団子
◇ 水餃子
◇ 大根・きゅうり・わかめのサラダ
◇ さつまいもチップス（残り物）
肉団子と、残り物のさつまいもチップス。
【肉団子のレシピ】
ひき肉（200ｇ：合い挽きでも豚挽き肉でもOK）
玉ねぎ（1/2個：1/4個でもOK）
しょうが（1/2片） 卵（1/2個） 片栗粉（大さじ１）
①玉ねぎとしょうがをみじん切りにする。
②ひき肉と卵、①を合わせて、よく練り合わせる。
さらに片栗粉も加えてよく練り、手のひらで丸める。
③フライパンに５ｍｍ厚にサラダ油をしいて②を揚げ焼きにする。
④小鍋にだし汁(200cc)、砂糖（大さじ１）、しょう油（大さじ２弱）、酒（小さじ１）を入れて
ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤③を④に入れて軽く煮て出来上がり。
かなり自己流なので、レシピをご紹介するほどではありませんが・・・。
うちは、いつもだいたいご飯に乗せて、丼にします。
レシピの④のところで、ミックスベジタブルを入れたり、えのきやしめじを入れたりして
変化をつけたりもします。
大根・きゅうり・わかめのサラダ。
それに、水餃子。
5/23(土)の晩ごはん。
◇ 親子丼
◇ 冷奴
◇ キャベツとお麩のお味噌汁
◇ サラダ（もしや・・・レタスだけかも!?ひ～・・・）
5/24(日)の晩ごはん。
◇ メンチカツ、コロッケ、あじフライ（市販品）
◇ かぼちゃの煮物
◇ もずく
◇ わかめとお豆腐のお味噌汁
久しぶりにお惣菜を買って、手抜きしちゃいました。
たまにはいいです。子どもも意外に喜びます(笑)。
近くのスーパーのお惣菜なのですが、105円のわりに美味しいんですよ☆
おそるべし・・・21世紀のお惣菜。
5/25(月)の晩ごはん。
◇ 豚肉と厚揚げの味噌煮込み
◇ 卵焼き
◇ かぼちゃの煮物
◇ もずく
豚肉と厚揚げの味噌煮込み。
レシピはコチラ → http://tbs-blog.com/u/hiru-obi/d/6966
少しアレンジしました。
レシピどおりに作ると、汁がすんごく多くなってしまうので、
2/3ぐらいの量で作り、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。
そして、野菜を多めにしました☆
なかなか美味しかったです。息子が野菜をぱくぱく食べてくれました♪
（でも、厚揚げは残していたけれど・・・）
このタレ、他の料理にも使えそうです。
今度アレンジしてみようと思います☆
ので、溜め込んだ写真をUP☆
5/20(水)の晩ごはん。
◇ 豚肉のさっぱり焼き
◇ えのきと大根のお味噌汁
◇ さつまいもチップス
豚肉のさっぱり焼き。
今回は、たまねぎとしめじもプラスしました。
レシピはコチラ
→ http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=4999
えのきと大根のお味噌汁。
さつまいもチップス。
さつまいもチップスは、やはり揚げ立てが美味しいです。
薄く切ってカリカリもいいけど、ちょっと厚めでホクホクも美味☆
5/21(木)の晩ごはん。
◇ 肉団子
◇ 水餃子
◇ 大根・きゅうり・わかめのサラダ
◇ さつまいもチップス（残り物）
肉団子と、残り物のさつまいもチップス。
【肉団子のレシピ】
ひき肉（200ｇ：合い挽きでも豚挽き肉でもOK）
玉ねぎ（1/2個：1/4個でもOK）
しょうが（1/2片） 卵（1/2個） 片栗粉（大さじ１）
①玉ねぎとしょうがをみじん切りにする。
②ひき肉と卵、①を合わせて、よく練り合わせる。
さらに片栗粉も加えてよく練り、手のひらで丸める。
③フライパンに５ｍｍ厚にサラダ油をしいて②を揚げ焼きにする。
④小鍋にだし汁(200cc)、砂糖（大さじ１）、しょう油（大さじ２弱）、酒（小さじ１）を入れて
ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤③を④に入れて軽く煮て出来上がり。
かなり自己流なので、レシピをご紹介するほどではありませんが・・・。
うちは、いつもだいたいご飯に乗せて、丼にします。
レシピの④のところで、ミックスベジタブルを入れたり、えのきやしめじを入れたりして
変化をつけたりもします。
大根・きゅうり・わかめのサラダ。
それに、水餃子。
5/23(土)の晩ごはん。
◇ 親子丼
◇ 冷奴
◇ キャベツとお麩のお味噌汁
◇ サラダ（もしや・・・レタスだけかも!?ひ～・・・）
5/24(日)の晩ごはん。
◇ メンチカツ、コロッケ、あじフライ（市販品）
◇ かぼちゃの煮物
◇ もずく
◇ わかめとお豆腐のお味噌汁
久しぶりにお惣菜を買って、手抜きしちゃいました。
たまにはいいです。子どもも意外に喜びます(笑)。
近くのスーパーのお惣菜なのですが、105円のわりに美味しいんですよ☆
おそるべし・・・21世紀のお惣菜。
5/25(月)の晩ごはん。
◇ 豚肉と厚揚げの味噌煮込み
◇ 卵焼き
◇ かぼちゃの煮物
◇ もずく
豚肉と厚揚げの味噌煮込み。
レシピはコチラ → http://tbs-blog.com/u/hiru-obi/d/6966
少しアレンジしました。
レシピどおりに作ると、汁がすんごく多くなってしまうので、
2/3ぐらいの量で作り、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。
そして、野菜を多めにしました☆
なかなか美味しかったです。息子が野菜をぱくぱく食べてくれました♪
（でも、厚揚げは残していたけれど・・・）
このタレ、他の料理にも使えそうです。
今度アレンジしてみようと思います☆
タグ：肉団子 親子丼 お惣菜
5/17～5/19の晩ごはん。 [晩ごはん]
娘は鼻水はまだ出ているものの、熱は平熱に戻り
すっかり元気になりました♪
保育園での生活も楽しいようで、元気に立っちして、バンザイまでしているそうです(笑)。
食欲も旺盛で、離乳食はいつもほぼ完食！
チビながらも、がっつり栄養を採っています。
そんな娘とは裏腹に、私がやや低迷中・・・。
体調は良いものの、メンタル面での疲れが出てしまい、ダウン寸前。（ぎゃ～）
いつまで持つか・・・この生活。
ひとまず、溜め込んだ写真をば。
5/17(日)の晩ごはん。
◇ カレーライス（まだあったのか・・・！）
◇ もやしと豆腐のサラダ
◇ 野菜スープ
◇ さつまいもの甘煮
カレーは今日で最後です。
たくさん食べました(笑)。
（手抜きしまくっちゃってゴメンナサイ・・・)
5/18（月）の晩ごはん。
◇ 焼き豆腐の野菜あんかけ
◇ 大根ときゅうりとレタスのサラダ
◇ お麩とレタスのお味噌汁
◇ さつまいもの甘煮
◇ 海老つくだ煮のふりかけごはん
焼き豆腐の野菜あんかけ。
木綿豆腐１丁は横半分に切り、片栗粉をまぶします。
（私は食べやすいように、1枚を縦横に切って4枚にします。意味、通じるかな・・・）
豚肉150ｇは3ｃｍぐらいに切って塩・コショウをし、片栗粉をまぶしておきます。
フライパンにサラダ油をしき、強火で切った豆腐を両面焼きます。
さらに豚肉を加えて炒め、千切りにしたにんじんも加えて炒めます。
ここに、だし汁100cc、しょう油大さじ１半、砂糖大さじ１弱、酒大さじ１、
すりおろしにんにく（お好みで）を加えて煮込み、最後にざく切りにしたほうれん草を入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
野菜はお好みで違うものを入れてもいいと思います。
今回はえのきも加えてみました。
大根ときゅうりとレタスのサラダ。
お麩とレタスのお味噌汁。
さつまいもの甘煮。
かぼちゃが大好きな息子から「かぼちゃはないの～!?」とクレームがつきました・・・。
はい、買い忘れました。
平日は買い物に行く時間がないので、また来週ね。
5/19（火）の晩ごはん。
◇ 鮭のちゃんちゃん焼き風。
◇ いんげんとウインナの卵いため
◇ なめことお豆腐のお味噌汁
◇ 塩おむすび＆さつまいもの甘煮
鮭のちゃんちゃん焼き風。
すごく簡単なのに、美味しかったです。
鮭ではなく、お肉でもイケるな～と思いました。
（レシピは後日UPします）
いんげんとウインナの卵いため。
卵は甘めに味付けしました。
でも、いんげんはやはり息子にウケが悪く・・・。
もっと細かく刻めばよかったのかなぁ。
子どもに野菜を食べさせるのって、ほんと難しい。。。
なめことお豆腐のお味噌汁。
塩おむすび＆さつまいもの甘煮。
今週は土曜日も出勤だった為（午前中のみですが）
非常に疲れてしまいました。
疲れているのはいつもですが・・・。
なので、更新がまたもや遅れそうです。
ブログ自体、続けられるか怪しくなってきました。
う～・・・眠い。
ひとまず、今夜はもう寝ます。おやすみなさい。
すっかり元気になりました♪
保育園での生活も楽しいようで、元気に立っちして、バンザイまでしているそうです(笑)。
食欲も旺盛で、離乳食はいつもほぼ完食！
チビながらも、がっつり栄養を採っています。
そんな娘とは裏腹に、私がやや低迷中・・・。
体調は良いものの、メンタル面での疲れが出てしまい、ダウン寸前。（ぎゃ～）
いつまで持つか・・・この生活。
ひとまず、溜め込んだ写真をば。
5/17(日)の晩ごはん。
◇ カレーライス（まだあったのか・・・！）
◇ もやしと豆腐のサラダ
◇ 野菜スープ
◇ さつまいもの甘煮
カレーは今日で最後です。
たくさん食べました(笑)。
（手抜きしまくっちゃってゴメンナサイ・・・)
5/18（月）の晩ごはん。
◇ 焼き豆腐の野菜あんかけ
◇ 大根ときゅうりとレタスのサラダ
◇ お麩とレタスのお味噌汁
◇ さつまいもの甘煮
◇ 海老つくだ煮のふりかけごはん
焼き豆腐の野菜あんかけ。
木綿豆腐１丁は横半分に切り、片栗粉をまぶします。
（私は食べやすいように、1枚を縦横に切って4枚にします。意味、通じるかな・・・）
豚肉150ｇは3ｃｍぐらいに切って塩・コショウをし、片栗粉をまぶしておきます。
フライパンにサラダ油をしき、強火で切った豆腐を両面焼きます。
さらに豚肉を加えて炒め、千切りにしたにんじんも加えて炒めます。
ここに、だし汁100cc、しょう油大さじ１半、砂糖大さじ１弱、酒大さじ１、
すりおろしにんにく（お好みで）を加えて煮込み、最後にざく切りにしたほうれん草を入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
野菜はお好みで違うものを入れてもいいと思います。
今回はえのきも加えてみました。
大根ときゅうりとレタスのサラダ。
お麩とレタスのお味噌汁。
さつまいもの甘煮。
かぼちゃが大好きな息子から「かぼちゃはないの～!?」とクレームがつきました・・・。
はい、買い忘れました。
平日は買い物に行く時間がないので、また来週ね。
5/19（火）の晩ごはん。
◇ 鮭のちゃんちゃん焼き風。
◇ いんげんとウインナの卵いため
◇ なめことお豆腐のお味噌汁
◇ 塩おむすび＆さつまいもの甘煮
鮭のちゃんちゃん焼き風。
すごく簡単なのに、美味しかったです。
鮭ではなく、お肉でもイケるな～と思いました。
（レシピは後日UPします）
いんげんとウインナの卵いため。
卵は甘めに味付けしました。
でも、いんげんはやはり息子にウケが悪く・・・。
もっと細かく刻めばよかったのかなぁ。
子どもに野菜を食べさせるのって、ほんと難しい。。。
なめことお豆腐のお味噌汁。
塩おむすび＆さつまいもの甘煮。
今週は土曜日も出勤だった為（午前中のみですが）
非常に疲れてしまいました。
疲れているのはいつもですが・・・。
なので、更新がまたもや遅れそうです。
ブログ自体、続けられるか怪しくなってきました。
う～・・・眠い。
ひとまず、今夜はもう寝ます。おやすみなさい。
タグ：あんかけ 鮭
晩ごはんいろいろ、あとオマケ☆ [晩ごはん]
月～火となんとか乗り切ってくれましたが
今朝、娘がまた熱を出しました。
朝起きてすぐに測ったら、37.7度・・・。
その後、しばらく様子を見て測ったら、38度を超えていました！（ひ～）
ということで、今日は娘は保育園お休み。
4月1日に入園して、一日も休まず皆勤だったのに、残念です。
でも、今日まで休まずにいられたなんて、その方がすごいです。
息子のときなんて、入園したての頃は、
いったい何度呼び出しがかかったことか・・・！
やっぱり女の子の方が丈夫、というのは
本当のことのようです☆
そして、今朝の天気予報で、今日は28度近くまで上がる、ということでしたので
朝から張り切って、3回も洗濯しちゃいました♪
だんなの厚ぼったいGパンも（今はGパンとは言わないんでしたっけ?：汗）
ほんの数時間で乾いてしまいました。
冬物のダウンもようやく仕舞えるし、太陽の恵み・・・本当に有り難いです☆
それから、掃除機をかけ、床を拭いて、
ずっと気になっていた、シーリングファンの掃除もようやく出来ました。
今夜の晩ごはんと、明日の晩ごはんも作り終えて
や～っと座ることが出来ました♪ふぅ。
娘は薬がきいているのか、よく眠っているので
ずっと溜まっていた写真をUPします☆
5/14（木）の晩ごはん。
◇ 二日目のカレー
◇ 大根とわかめのサラダ
◇ 冷奴
◇ さつまいもの甘煮
◇ レタスとお麩のお味噌汁
カレー、二日目です。
この日は玄米ごはんにして、チーズをトッピングしました。
この組み合わせ、ホント最高です♪
大根とわかめのサラダ。
サラダにワカメを入れるのが、最近のマイブームです☆
そして、いつものさつまいもの甘煮。
冷奴。
レタスとお麩のお味噌汁。
お味噌汁にレタスという組み合わせは、息子がとても気に入りました。
5/16（土）の晩ごはん。（5/15はバタバタしていて、撮り損ねました・・・）
◇ 天津飯
◇ ミックスサラダ
◇ 野菜スープ
◇ かぼちゃの焼きもち
◇ さつまいもの甘煮
またまた天津飯。
簡単だし、材料費安いし、ついつい作ってしまいます。
それにいつ作っても失敗なく美味しい☆
ミックスサラダに野菜スープ。
かぼちゃの焼きもちとさつまいもの甘煮。
かぼちゃがちょこっとだけ残ってしまったので
焼きもちを作りました。
焼くときにバターで焼いてみたのですが、
食べてみるとバターの味はいずこへ・・・。
おまけ。
飲んでみました！KIRINのFREE！
率直な感想ですが・・・。
最初の一口目は、「おぉ～！ビールだ♪」とかなり幸せな気持ちになれました。
（なにせ妊婦の頃から、かれこれ一年以上も禁酒中・・・）
でも、半分ぐらい飲んだところで、気の抜けたビールという感じがしてきて、
「やっぱりビールとは違う・・・（涙）」という結論に達しました。
ちなみに、うちのだんなは下戸です。
ビールを一口飲んだだけで、真っ赤になってしまうほどの
アルコール探知機です(笑)。
そのだんな曰く、
「味はビールっぽくうまく作っているけど、やっぱり違うよな」とのこと。
当然、酔いませんでした。（当たり前でしょ～！）
私的に、これで138円は高い！
（だって、お酒じゃないもん・・・）
なので、もう買うことはないと思います。
でも、ず～っと気になっていたので、飲むことが出来て満足満足♪
今朝、娘がまた熱を出しました。
朝起きてすぐに測ったら、37.7度・・・。
その後、しばらく様子を見て測ったら、38度を超えていました！（ひ～）
ということで、今日は娘は保育園お休み。
4月1日に入園して、一日も休まず皆勤だったのに、残念です。
でも、今日まで休まずにいられたなんて、その方がすごいです。
息子のときなんて、入園したての頃は、
いったい何度呼び出しがかかったことか・・・！
やっぱり女の子の方が丈夫、というのは
本当のことのようです☆
そして、今朝の天気予報で、今日は28度近くまで上がる、ということでしたので
朝から張り切って、3回も洗濯しちゃいました♪
だんなの厚ぼったいGパンも（今はGパンとは言わないんでしたっけ?：汗）
ほんの数時間で乾いてしまいました。
冬物のダウンもようやく仕舞えるし、太陽の恵み・・・本当に有り難いです☆
それから、掃除機をかけ、床を拭いて、
ずっと気になっていた、シーリングファンの掃除もようやく出来ました。
今夜の晩ごはんと、明日の晩ごはんも作り終えて
や～っと座ることが出来ました♪ふぅ。
娘は薬がきいているのか、よく眠っているので
ずっと溜まっていた写真をUPします☆
5/14（木）の晩ごはん。
◇ 二日目のカレー
◇ 大根とわかめのサラダ
◇ 冷奴
◇ さつまいもの甘煮
◇ レタスとお麩のお味噌汁
カレー、二日目です。
この日は玄米ごはんにして、チーズをトッピングしました。
この組み合わせ、ホント最高です♪
大根とわかめのサラダ。
サラダにワカメを入れるのが、最近のマイブームです☆
そして、いつものさつまいもの甘煮。
冷奴。
レタスとお麩のお味噌汁。
お味噌汁にレタスという組み合わせは、息子がとても気に入りました。
5/16（土）の晩ごはん。（5/15はバタバタしていて、撮り損ねました・・・）
◇ 天津飯
◇ ミックスサラダ
◇ 野菜スープ
◇ かぼちゃの焼きもち
◇ さつまいもの甘煮
またまた天津飯。
簡単だし、材料費安いし、ついつい作ってしまいます。
それにいつ作っても失敗なく美味しい☆
ミックスサラダに野菜スープ。
かぼちゃの焼きもちとさつまいもの甘煮。
かぼちゃがちょこっとだけ残ってしまったので
焼きもちを作りました。
焼くときにバターで焼いてみたのですが、
食べてみるとバターの味はいずこへ・・・。
おまけ。
飲んでみました！KIRINのFREE！
率直な感想ですが・・・。
最初の一口目は、「おぉ～！ビールだ♪」とかなり幸せな気持ちになれました。
（なにせ妊婦の頃から、かれこれ一年以上も禁酒中・・・）
でも、半分ぐらい飲んだところで、気の抜けたビールという感じがしてきて、
「やっぱりビールとは違う・・・（涙）」という結論に達しました。
ちなみに、うちのだんなは下戸です。
ビールを一口飲んだだけで、真っ赤になってしまうほどの
アルコール探知機です(笑)。
そのだんな曰く、
「味はビールっぽくうまく作っているけど、やっぱり違うよな」とのこと。
当然、酔いませんでした。（当たり前でしょ～！）
私的に、これで138円は高い！
（だって、お酒じゃないもん・・・）
なので、もう買うことはないと思います。
でも、ず～っと気になっていたので、飲むことが出来て満足満足♪
5/11～13の晩ごはん。 [晩ごはん]
休みの日だというのに、息子に朝6時に起こされ、
もう眠くてたまりません・・・。
眠い目をこすりつつブログを書いていたら
間違えてページを消去してしまいました。（がーん。）
仕事じゃないからよかったものの、結構ショックです。
万年睡眠不足な私・・・。
いつになったら「寝すぎて頭が痛い」ぐらいまで寝られる日がくるんだろう。
ところで、娘が昨日、39度の熱を出しました。
その前からずっと鼻水が続いていて、
「週末までなんとかもっておくれ～」と祈るような思いでいたのですが
そんな私の気持ちを察してか、平日はなんとか発熱無しでクリアし、
ついに昨日、ダウンしてしまったようです。
・・・娘よ、ごめんね。
幸い、昨日の朝イチに小児科へ行って、万一熱が出た時用に・・・と
解熱剤を処方してくださっていたので、
さっそく解熱剤（坐薬）を使いました。
すぐには熱は下がらなかったものの、
今朝になると、平熱まで下がっていました！
（すばらしい回復力！・・・解熱剤のおかげ？）
でも、子どもはすぐにまた熱が出るので、油断出来ません。
ということで、今日は一日、家でおとなしく過ごしていました。
（息子は部屋で大騒ぎでしたが：苦笑）
そんなこんなで、この時間になってようやく、一人きりの時間が出来ました。
眠いです。すぐにでも寝られたら幸せなのに～。
でも、まだ洗濯が終わっていないので、ブログを書きつつ、
洗濯が終わるのを待っています。
5/11（月）の晩ごはん。
◇ 焼きオムライス
◇ かぼちゃの煮物
◇ ブロッコリーとプチトマト
◇ 野菜スープ
焼きオムライス。
これは私用。だんなと息子は、普通のオムライスです。
私は焼きオムライスが好きなので、いつも自分の分は別に作っています。
混ぜ込んだチーズがとろ～り溶けて、とっても美味しいです♪
かぼちゃの煮物。
ブロッコリーとプチトマト。
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ほうれん草の、野菜スープです。
ほうれん草がトロトロで、とっても優しい口当たりです☆
5/12（火）の晩ごはん。
◇ あんかけ豆腐丼
◇ 大根サラダ
◇ かぼちゃの煮物
◇ わかめときゅうりの酢の物
◇ えのきとレタスのお味噌汁
あんかけ豆腐丼。
（いろんな意味で）困ったときの献立です。
材料費安いし、時間もかからないし、お腹にも優しいし☆
小鍋にだし汁180cc、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、しょう油大さじ２を入れて
ひと煮立ちさせ、鶏ひき肉150ｇを入れて、かきまぜながらひき肉に火を通します。
ひき肉に火が通ったらお豆腐一丁（絹）をくずしながら加え、沸騰したら
水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
丼にご飯を盛り、あんをかけて、お好みでみじん切りにしたネギや
七味をかけていただきます。
見た目悪いですが、胃が弱ってるときなど、ぴったりだと思います。
うちの息子は大好き。
だんなは・・・胃が悪いときに食べたがります。（普段は物足りないから拒否！）
ちなみに私は、玄米ごはんにかけて食べます。
玄米ごはんのプチプチ感と、あんのやわらかさのバランスがGooです☆
かぼちゃの煮物。
きゅうりとわかめの酢の物。（今や我が家の定番！）
えのきとレタスのお味噌汁。
大根サラダ。
市販のゴマドレッシング（ノンオイル）とマヨネーズでいただきました。
5/13（水）の晩ごはん。
◇ カレーライス
◇ かぼちゃの煮物
◇ レタスときゅうりのサラダ
◇ 野菜スープ
なんてことない、普通のカレーライスです。
豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、そして今回はピーマンを入れてみました。
・・・ナスも欲しかった！
かぼちゃの煮物。
レタスときゅうりのサラダ。
玉ねぎ、にんじん、えのき、ウインナーのスープです。
野菜がたくさん採れるからいいのですが
さすがに毎回この味じゃ、ちょっと飽きてきたかも。
トマト系とか、クリーム系にしてみようかな。
おっ、洗濯が終わった！
洗濯物を干して、元気がまだあったらまた更新します☆
もう眠くてたまりません・・・。
眠い目をこすりつつブログを書いていたら
間違えてページを消去してしまいました。（がーん。）
仕事じゃないからよかったものの、結構ショックです。
万年睡眠不足な私・・・。
いつになったら「寝すぎて頭が痛い」ぐらいまで寝られる日がくるんだろう。
ところで、娘が昨日、39度の熱を出しました。
その前からずっと鼻水が続いていて、
「週末までなんとかもっておくれ～」と祈るような思いでいたのですが
そんな私の気持ちを察してか、平日はなんとか発熱無しでクリアし、
ついに昨日、ダウンしてしまったようです。
・・・娘よ、ごめんね。
幸い、昨日の朝イチに小児科へ行って、万一熱が出た時用に・・・と
解熱剤を処方してくださっていたので、
さっそく解熱剤（坐薬）を使いました。
すぐには熱は下がらなかったものの、
今朝になると、平熱まで下がっていました！
（すばらしい回復力！・・・解熱剤のおかげ？）
でも、子どもはすぐにまた熱が出るので、油断出来ません。
ということで、今日は一日、家でおとなしく過ごしていました。
（息子は部屋で大騒ぎでしたが：苦笑）
そんなこんなで、この時間になってようやく、一人きりの時間が出来ました。
眠いです。すぐにでも寝られたら幸せなのに～。
でも、まだ洗濯が終わっていないので、ブログを書きつつ、
洗濯が終わるのを待っています。
5/11（月）の晩ごはん。
◇ 焼きオムライス
◇ かぼちゃの煮物
◇ ブロッコリーとプチトマト
◇ 野菜スープ
焼きオムライス。
これは私用。だんなと息子は、普通のオムライスです。
私は焼きオムライスが好きなので、いつも自分の分は別に作っています。
混ぜ込んだチーズがとろ～り溶けて、とっても美味しいです♪
かぼちゃの煮物。
ブロッコリーとプチトマト。
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ほうれん草の、野菜スープです。
ほうれん草がトロトロで、とっても優しい口当たりです☆
5/12（火）の晩ごはん。
◇ あんかけ豆腐丼
◇ 大根サラダ
◇ かぼちゃの煮物
◇ わかめときゅうりの酢の物
◇ えのきとレタスのお味噌汁
あんかけ豆腐丼。
（いろんな意味で）困ったときの献立です。
材料費安いし、時間もかからないし、お腹にも優しいし☆
小鍋にだし汁180cc、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、しょう油大さじ２を入れて
ひと煮立ちさせ、鶏ひき肉150ｇを入れて、かきまぜながらひき肉に火を通します。
ひき肉に火が通ったらお豆腐一丁（絹）をくずしながら加え、沸騰したら
水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
丼にご飯を盛り、あんをかけて、お好みでみじん切りにしたネギや
七味をかけていただきます。
見た目悪いですが、胃が弱ってるときなど、ぴったりだと思います。
うちの息子は大好き。
だんなは・・・胃が悪いときに食べたがります。（普段は物足りないから拒否！）
ちなみに私は、玄米ごはんにかけて食べます。
玄米ごはんのプチプチ感と、あんのやわらかさのバランスがGooです☆
かぼちゃの煮物。
きゅうりとわかめの酢の物。（今や我が家の定番！）
えのきとレタスのお味噌汁。
大根サラダ。
市販のゴマドレッシング（ノンオイル）とマヨネーズでいただきました。
5/13（水）の晩ごはん。
◇ カレーライス
◇ かぼちゃの煮物
◇ レタスときゅうりのサラダ
◇ 野菜スープ
なんてことない、普通のカレーライスです。
豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、そして今回はピーマンを入れてみました。
・・・ナスも欲しかった！
かぼちゃの煮物。
レタスときゅうりのサラダ。
玉ねぎ、にんじん、えのき、ウインナーのスープです。
野菜がたくさん採れるからいいのですが
さすがに毎回この味じゃ、ちょっと飽きてきたかも。
トマト系とか、クリーム系にしてみようかな。
おっ、洗濯が終わった！
洗濯物を干して、元気がまだあったらまた更新します☆
晩ごはんいろいろ。 [晩ごはん]
今日はとっても暑い一日でした。
朝イチで洗濯をし、お昼前には乾いていたので、
もう一度お洗濯。。。
シーツ類がぱりっと乾いて、とても気持ちが良かったです♪
またもや写真が溜まってしまったので、まとめてＵＰ。
5/7（木）の晩ごはん。
◇ 鶏そぼろ丼
◇ きゅうりのマヨサラダ
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ 水餃子
鶏そぼろ丼。
小鍋に、砂糖大さじ１、お酒大さじ３、しょう油大さじ３、ウスターソース大さじ１を入れて軽く混ぜ、
さらに鶏ひき肉を入れてぐるぐると混ぜて、火にかけます。
汁気がなくなるまで（3分ぐらい）炒め、丼にご飯を盛り、塩もみしたキャベツを乗せ、その上に
鶏そぼろを乗せ、最後に目玉焼きを乗せて出来上がり。
我が家の定番・節約料理です☆
鶏そぼろを作るとき、すりおろし人参を加えることもあります。
（今回は人参がなかったので無し）
大人はともかく、子どもは大好きな丼です。
きゅうりのマヨサラダ。
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
水餃子。
この水餃子は生協の冷凍品なのですが（母がくれた）、すっごく美味しいんです！
息子もだんなも（もちろん私も！）大好き♪
水餃子の正しい食べ方は知りませんが、うちはコンソメスープにそのまま投入して、
スープの具として食べています。（おしょう油とかはつけません）
5/8（金）の晩ごはん。
◇ ハヤシライス（レトルト）
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ 大根サラダ
◇ 水餃子
この日はだんなが飲み会でご飯要らずだったので
思いっきり手抜きごはんにしちゃいました。
レトルトのハヤシライス。
最近のレトルトはバカになりません。結構美味しいんですよ～。
息子はこれが大好き☆
余裕があれば、お肉やらお野菜を足して、栄養面でボリュームアップするのですが
この日は買い置きの野菜もお肉も全然なかったので、レトルトそのまんまです。
大根サラダ。ゴママヨネーズドレッシング。
珍しく市販のゴマドレッシングを買ったら、マズイのなんのって！
でも、捨てるのもなんだからと思い、懸命にアレンジしています。
この日はマヨネーズを混ぜてみました。
そしたら、意外と食べられました。よかった！
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
夕べの残りの水餃子。
5/9（土）の晩ごはん。
◇ 焼肉丼
◇ もやしとお豆腐のサラダ
◇ 大根とお麩と大根葉のお味噌汁
◇ カズノコ
焼肉丼。
お肉屋さんで、味付き牛肉を売っていたので、「これなら炒めるだけだから簡単♪」
と思い、買ってみました。
玉ねぎとしめじ、エリンギも一緒に炒めて、ボリュームアップ☆
野菜を足したことで味が薄くなったので、めんつゆを少々加えて味付けをしました。
私的にはＯＫかな、と思ったのですが、だんなはやっぱりレトルトチックな味付けを嫌がります。
・・・今度は焼肉のたれを買ってきて、焼肉丼を作ってみようかな。
我が家の定番、もやしとお豆腐のサラダ。
カズノコ。
大根とお麩と大根葉のお味噌汁。
5/10（日）の晩ごはん。
◇ おろし納豆うどん
◇ 小松菜＆ベーコン＆えのきの卵とじ
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ かずのこ
◇ お漬物
おろし納豆うどん。
いわゆる「ぶっかけ」ってやつです。
今日は暑かったので、冷やしうどんにしました。
小松菜＆ベーコン＆えのきの卵とじ。
う～ん、ひと味足りませんでした。
塩コショウが薄かったかな。。。
カズノコ。
かぼちゃの煮物。
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
あ～、もうこんな時間・・・。
本当は書きたいことがあったのですが、ダメです、眠いです（涙）。
明日の為にも、今夜はもう寝ます。
おやすみなさ～い。
朝イチで洗濯をし、お昼前には乾いていたので、
もう一度お洗濯。。。
シーツ類がぱりっと乾いて、とても気持ちが良かったです♪
またもや写真が溜まってしまったので、まとめてＵＰ。
5/7（木）の晩ごはん。
◇ 鶏そぼろ丼
◇ きゅうりのマヨサラダ
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ 水餃子
鶏そぼろ丼。
小鍋に、砂糖大さじ１、お酒大さじ３、しょう油大さじ３、ウスターソース大さじ１を入れて軽く混ぜ、
さらに鶏ひき肉を入れてぐるぐると混ぜて、火にかけます。
汁気がなくなるまで（3分ぐらい）炒め、丼にご飯を盛り、塩もみしたキャベツを乗せ、その上に
鶏そぼろを乗せ、最後に目玉焼きを乗せて出来上がり。
我が家の定番・節約料理です☆
鶏そぼろを作るとき、すりおろし人参を加えることもあります。
（今回は人参がなかったので無し）
大人はともかく、子どもは大好きな丼です。
きゅうりのマヨサラダ。
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
水餃子。
この水餃子は生協の冷凍品なのですが（母がくれた）、すっごく美味しいんです！
息子もだんなも（もちろん私も！）大好き♪
水餃子の正しい食べ方は知りませんが、うちはコンソメスープにそのまま投入して、
スープの具として食べています。（おしょう油とかはつけません）
5/8（金）の晩ごはん。
◇ ハヤシライス（レトルト）
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ 大根サラダ
◇ 水餃子
この日はだんなが飲み会でご飯要らずだったので
思いっきり手抜きごはんにしちゃいました。
レトルトのハヤシライス。
最近のレトルトはバカになりません。結構美味しいんですよ～。
息子はこれが大好き☆
余裕があれば、お肉やらお野菜を足して、栄養面でボリュームアップするのですが
この日は買い置きの野菜もお肉も全然なかったので、レトルトそのまんまです。
大根サラダ。ゴママヨネーズドレッシング。
珍しく市販のゴマドレッシングを買ったら、マズイのなんのって！
でも、捨てるのもなんだからと思い、懸命にアレンジしています。
この日はマヨネーズを混ぜてみました。
そしたら、意外と食べられました。よかった！
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
夕べの残りの水餃子。
5/9（土）の晩ごはん。
◇ 焼肉丼
◇ もやしとお豆腐のサラダ
◇ 大根とお麩と大根葉のお味噌汁
◇ カズノコ
焼肉丼。
お肉屋さんで、味付き牛肉を売っていたので、「これなら炒めるだけだから簡単♪」
と思い、買ってみました。
玉ねぎとしめじ、エリンギも一緒に炒めて、ボリュームアップ☆
野菜を足したことで味が薄くなったので、めんつゆを少々加えて味付けをしました。
私的にはＯＫかな、と思ったのですが、だんなはやっぱりレトルトチックな味付けを嫌がります。
・・・今度は焼肉のたれを買ってきて、焼肉丼を作ってみようかな。
我が家の定番、もやしとお豆腐のサラダ。
カズノコ。
大根とお麩と大根葉のお味噌汁。
5/10（日）の晩ごはん。
◇ おろし納豆うどん
◇ 小松菜＆ベーコン＆えのきの卵とじ
◇ さつまいもの甘煮＆ひじき煮
◇ かずのこ
◇ お漬物
おろし納豆うどん。
いわゆる「ぶっかけ」ってやつです。
今日は暑かったので、冷やしうどんにしました。
小松菜＆ベーコン＆えのきの卵とじ。
う～ん、ひと味足りませんでした。
塩コショウが薄かったかな。。。
カズノコ。
かぼちゃの煮物。
さつまいもの甘煮＆ひじき煮。
あ～、もうこんな時間・・・。
本当は書きたいことがあったのですが、ダメです、眠いです（涙）。
明日の為にも、今夜はもう寝ます。
おやすみなさ～い。
ＧＷ後半。 [晩ごはん]
ＧＷも終わり、今日からお仕事ですね。
でも、私は引き続き発熱で、ついに会社を休んでしまいました・・・。
同僚のＡさん、ごめんなさい。
午後になってようやく微熱になったので
布団から這い出してきて、ノロノロと晩ごはんの準備を始めたり
ＰＣに向かい始めました。（イカンですよね。。。）
寒暖の差が激しいこの時期、風邪をひきやすいので
みなさんもお気をつけくださいね～！
5/5（火）の晩ごはん。
◇ カジキマグロの煮付け
◇ 肉じゃが
◇ ミックスサラダ
◇ お麩と大根葉とワカメのお味噌汁
◇ カズノコ
カジキマグロの煮付け＆肉じゃが。
どちらも私の母が作ったものです。
カジキマグロの煮付けは、子どもの頃から大好きで（というか、魚はこれしか食べられなかった）
いわゆる『おふくろの味』ってやつです。
本当に本当に美味しい。
母は料理がとっても上手なんです。
ミックスサラダ。
大根とレタスときゅうりのサラダ。
市販のゴマドレッシングで和えたら、漬物っぽくなってしまいました。（ナゼ？）
お麩と大根葉とワカメのお味噌汁。
カズノコ。
頂き物のカズノコが、冷凍庫でずっと眠っていたので、掘り起こしてきました。
結構美味しかったです。（息子、大絶賛です！）
5/6（水）の晩ごはん。
◇ 鶏の照り焼き・卵とじ丼
◇ さつまいもの甘煮
◇ ひじき煮
◇ カズノコ
◇ きゅうりとワカメの酢の物
◇ 大根とえのきと玉ねぎの押し麦スープ
鶏の照り焼き・卵とじ丼。
親子丼ではありません。味付けが違います！
（でも、だんなは親子丼だと言いました・・・）
鶏肉はそぎ切りにして、砂糖、しょう油、お酒各大さじ1半、みりん大さじ１で下味をつけておきます。
フライパンに油をしいて、薄くスライスした新たまねぎを炒め、軽く塩・コショウします。
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加えて炒め、片栗粉を軽く振り、めんつゆと水を適量加えて煮詰めます。
鶏肉に火が通ったら、ピザチーズを散らし、卵でとじて完成です。
これを、ご飯の上に乗せ、丼にしました。
・・・やっぱり親子丼ですかね?
チーズをもっとたっぷり入れれば、親子丼にはならなかったかも。
でも、美味しかったから、まぁなんでもいいです☆
さつまいもの甘煮。
カズノコ。
ひじき煮。（母が作って持たせてくれました）
定番の、ワカメときゅうりの酢の物。
大根は千切り、えのきは2センチ長、玉ねぎは薄くスライスしました。
鍋にオリーブオイルをしき、1センチ角に切ったベーコン（適量）を炒め、
野菜も加えて炒め、ひたひたのお水と押し麦を加えて弱火でじっくり煮込みました。
野菜がくたくたに柔らかくなったら水を継ぎ足し、コンソメの素（2個）、塩・コショウで
味を整え、完成です。
私の大好きなスープです。
これで、撮り溜めた（ご飯の）写真をすべてＵＰすることが出来ました。
やっと日にちが追いつきました（苦笑）。
でも、正直、仕事をして、家事をして、子どものお世話もして、ブログを書くのは
非常にキツイです・・・。
何が大変って、写真をＵＰする作業に時間がかかるんです（涙）。
やめてしまった方が、いっそ楽なんじゃ・・・と考えたこともありますが
私はいつも三日坊主ばかりなので、なんとか頑張って続けていきたいです。
疲れたときは、かなりのスローペースになりますが
出来る限り頑張って更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。
でも、私は引き続き発熱で、ついに会社を休んでしまいました・・・。
同僚のＡさん、ごめんなさい。
午後になってようやく微熱になったので
布団から這い出してきて、ノロノロと晩ごはんの準備を始めたり
ＰＣに向かい始めました。（イカンですよね。。。）
寒暖の差が激しいこの時期、風邪をひきやすいので
みなさんもお気をつけくださいね～！
5/5（火）の晩ごはん。
◇ カジキマグロの煮付け
◇ 肉じゃが
◇ ミックスサラダ
◇ お麩と大根葉とワカメのお味噌汁
◇ カズノコ
カジキマグロの煮付け＆肉じゃが。
どちらも私の母が作ったものです。
カジキマグロの煮付けは、子どもの頃から大好きで（というか、魚はこれしか食べられなかった）
いわゆる『おふくろの味』ってやつです。
本当に本当に美味しい。
母は料理がとっても上手なんです。
ミックスサラダ。
大根とレタスときゅうりのサラダ。
市販のゴマドレッシングで和えたら、漬物っぽくなってしまいました。（ナゼ？）
お麩と大根葉とワカメのお味噌汁。
カズノコ。
頂き物のカズノコが、冷凍庫でずっと眠っていたので、掘り起こしてきました。
結構美味しかったです。（息子、大絶賛です！）
5/6（水）の晩ごはん。
◇ 鶏の照り焼き・卵とじ丼
◇ さつまいもの甘煮
◇ ひじき煮
◇ カズノコ
◇ きゅうりとワカメの酢の物
◇ 大根とえのきと玉ねぎの押し麦スープ
鶏の照り焼き・卵とじ丼。
親子丼ではありません。味付けが違います！
（でも、だんなは親子丼だと言いました・・・）
鶏肉はそぎ切りにして、砂糖、しょう油、お酒各大さじ1半、みりん大さじ１で下味をつけておきます。
フライパンに油をしいて、薄くスライスした新たまねぎを炒め、軽く塩・コショウします。
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加えて炒め、片栗粉を軽く振り、めんつゆと水を適量加えて煮詰めます。
鶏肉に火が通ったら、ピザチーズを散らし、卵でとじて完成です。
これを、ご飯の上に乗せ、丼にしました。
・・・やっぱり親子丼ですかね?
チーズをもっとたっぷり入れれば、親子丼にはならなかったかも。
でも、美味しかったから、まぁなんでもいいです☆
さつまいもの甘煮。
カズノコ。
ひじき煮。（母が作って持たせてくれました）
定番の、ワカメときゅうりの酢の物。
大根は千切り、えのきは2センチ長、玉ねぎは薄くスライスしました。
鍋にオリーブオイルをしき、1センチ角に切ったベーコン（適量）を炒め、
野菜も加えて炒め、ひたひたのお水と押し麦を加えて弱火でじっくり煮込みました。
野菜がくたくたに柔らかくなったら水を継ぎ足し、コンソメの素（2個）、塩・コショウで
味を整え、完成です。
私の大好きなスープです。
これで、撮り溜めた（ご飯の）写真をすべてＵＰすることが出来ました。
やっと日にちが追いつきました（苦笑）。
でも、正直、仕事をして、家事をして、子どものお世話もして、ブログを書くのは
非常にキツイです・・・。
何が大変って、写真をＵＰする作業に時間がかかるんです（涙）。
やめてしまった方が、いっそ楽なんじゃ・・・と考えたこともありますが
私はいつも三日坊主ばかりなので、なんとか頑張って続けていきたいです。
疲れたときは、かなりのスローペースになりますが
出来る限り頑張って更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。
肉巻き＆鶏肉とさつまいものトマト煮。 [晩ごはん]
いよいよＧＷも残りあと1日・・・。
溜まったブログの写真を全部ＵＰしたかったのに
またもや39度の熱を出して寝込むわ、ＰＣをだんなに取られるわで
思うように更新が出来ません（涙）。
ＧＷの出来事もいろいろ書きたかったのに・・・。
ひとまず、溜まっていた過去の写真をば。
4/30（木）の晩ごはん。
◇ 肉巻き
◇ かぼちゃの煮物
◇ 新たまねぎのマリネ
◇ 新たまねぎと春大根のお味噌汁
肉巻き。
豚の薄切り肉に塩・コショウをし、茹でた人参、ほうれん草、えりんぎ（生）、チーズを
乗せて巻きました。
肉に薄く片栗粉をまぶし、つなぎ目を下にして、転がしながら焼き、
砂糖・酒・しょう油各大さじ1半、みりん大さじ1を入れて煮詰めて完成です。
衣をつけて揚げても美味しいと思いますが、揚げ物が苦手なので、照り焼きにしました。
子どもにもだんなにも大好評の一品です。
春ものづくし。
新たまねぎのマリネ。（昨日の残り）
新たまねぎと春大根のお味噌汁。
じっくり煮込んでトロトロにしたら、甘くて美味しいお味噌汁になりました♪
5/1（金）の晩ごはん。
◇ 鶏肉とさつまいものトマト煮
◇ 大根サラダ
（この日はこれだけ・・・）
鶏肉とさつまいものトマト煮。
鶏肉、さつまいも、しめじ、玉ねぎを適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒め
トマト缶を１缶、コンソメの素1個を加えて、ことこと煮ました。
さつまいもが柔らかくなったら、ケチャップ、砂糖、水少々を加えて味を整えて完成です。
（調味料は、味を見ながら適当に加えたので、正確な分量がわかりません：汗）
子どもでも食べられるように、酸味を抑えて、甘く仕上げました。
子ども仕様に鶏肉を小さめに切ったら、さつまいもと区別がつかなくなってしまったので
次回は大きめにカットしようと思います。
大根サラダ。
千切りにした大根に手作りドレッシングを和えただけ。
（めんつゆ大さじ１、水大さじ１、マヨネーズ大さじ２、お酢小さじ１、すりゴマ大さじ２）
この日は無理して会社に行った為、結局具合が悪くなってしまい
作り置きしておいた煮込み料理を盛り付けるだけで精一杯でした。
本当は、スープやリゾットをつけて、イタリアンっぽくしたかったのに・・・。
また今度作ろうと思います。
溜まったブログの写真を全部ＵＰしたかったのに
またもや39度の熱を出して寝込むわ、ＰＣをだんなに取られるわで
思うように更新が出来ません（涙）。
ＧＷの出来事もいろいろ書きたかったのに・・・。
ひとまず、溜まっていた過去の写真をば。
4/30（木）の晩ごはん。
◇ 肉巻き
◇ かぼちゃの煮物
◇ 新たまねぎのマリネ
◇ 新たまねぎと春大根のお味噌汁
肉巻き。
豚の薄切り肉に塩・コショウをし、茹でた人参、ほうれん草、えりんぎ（生）、チーズを
乗せて巻きました。
肉に薄く片栗粉をまぶし、つなぎ目を下にして、転がしながら焼き、
砂糖・酒・しょう油各大さじ1半、みりん大さじ1を入れて煮詰めて完成です。
衣をつけて揚げても美味しいと思いますが、揚げ物が苦手なので、照り焼きにしました。
子どもにもだんなにも大好評の一品です。
春ものづくし。
新たまねぎのマリネ。（昨日の残り）
新たまねぎと春大根のお味噌汁。
じっくり煮込んでトロトロにしたら、甘くて美味しいお味噌汁になりました♪
5/1（金）の晩ごはん。
◇ 鶏肉とさつまいものトマト煮
◇ 大根サラダ
（この日はこれだけ・・・）
鶏肉とさつまいものトマト煮。
鶏肉、さつまいも、しめじ、玉ねぎを適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒め
トマト缶を１缶、コンソメの素1個を加えて、ことこと煮ました。
さつまいもが柔らかくなったら、ケチャップ、砂糖、水少々を加えて味を整えて完成です。
（調味料は、味を見ながら適当に加えたので、正確な分量がわかりません：汗）
子どもでも食べられるように、酸味を抑えて、甘く仕上げました。
子ども仕様に鶏肉を小さめに切ったら、さつまいもと区別がつかなくなってしまったので
次回は大きめにカットしようと思います。
大根サラダ。
千切りにした大根に手作りドレッシングを和えただけ。
（めんつゆ大さじ１、水大さじ１、マヨネーズ大さじ２、お酢小さじ１、すりゴマ大さじ２）
この日は無理して会社に行った為、結局具合が悪くなってしまい
作り置きしておいた煮込み料理を盛り付けるだけで精一杯でした。
本当は、スープやリゾットをつけて、イタリアンっぽくしたかったのに・・・。
また今度作ろうと思います。
タグ：肉巻き 鶏肉のトマト煮
